Milan 
220
Priprava:
Na masti temno prepražimo moko, dodamo začimbe in zalijemo z vodo. Ko jed zavre, ji dodamo žvrkljano jajce in premešamo. Prava zasavska prežgana juha mora biti bolj gosta. Prežganko lahko dopolnimo z na kocke narezanim in osušenim in na masti popečenim kruhom.
Sestavine za 4 osebe:
5 dag masti
5 dag moke
1-2 jajci
ščep kumine
ščep soli
ščep popra
ščep petršilja
kostna juha ali voda (poljubno)
(vir: brošura Okusno iz zasavske kuhinje)