BLOGI

RSS Ključne besede zapisa: ajurveda

Objavil: Kdaj: Kategorija: Prehrana

Prepoznate začimbo na sliki?

To so semena koriandra, ki jih lahko uporabljamo v takšni obliki ali pa zdrobljena. Domovina koriandra je Mediteran, poznan in cenjen tako v kulinariki, kot tudi po svojih zdravilnih lastnostih, pa je tako rekoč po celem svetu. Uporabljajo se listi rastline in njena semena. Listi so zelo podobni peteršiljevim, a rastlini lahko ločimo po vonju, ki pri peteršilju ni tako intenziven. Koriander lahko uporabljamo skoraj povsod. Zamesimo v kruh, dodamo sladicam, klobasam, omakam, prilogam, zelenjavi, sadju,...

Zakaj pa sploh pišem o koriandru?

Simbol letošnjega poletja so buče in kumare. Enostavno več ne morem jest niti surovih kumar niti v omaki, hladilnik pa že odseva zeleno barvo in se šibi pod težo le teh, jih bom pač vložila. Problem je tudi v tem, da je zamrzovalna skrinja prav tako že polna. Ko sem brskala za vsemi potrebnimi začimbami za vlaganje v kis, mi je pod roko prišel en velik paket okroglih semen. Z drobljenjem v možnarju so razvila čudovit vonj.

Koriander torej. To malo seme v sebi nosi ogromno zalogo železa in je tako zelo priporočljivo za umestitev v vsakdanjo prehrano vseh, ki imate težave s krvjo. Zaradi vsebnosti magnezija, mangana in bakra se ga priporoča vsem, ki imate težave z mišičnimi krči in proti nespečnosti. Kalij, vitamin A, C in K ter folat ugodno vplivajo na prebavo in hkrati delujejo antiseptično. Pri bolečinah v črevesju, nerednem odvajanju blata ali celo pri zastrupitvi s hrano se priporoča uživanje čaja narejenega iz koriandrovih semen. Znižuje telesno temperaturo, skrbi za dober vid, pozitivno vpliva na kardiovaskularni in nevrološki sistem. Z grizljanjem semen si lahko odpravimo slab zadah ali pa pozdravimo afte. Iz zdrobljenega koriandra si lahko v kombinaciji z medom naredimo masko za obraz ali pa omilimo srbečico ob piku žuželk.

No, ste vedeli za vse to???

LP

 

Jasmina

Nadaljuj branje
Ogledi: 1469

Objavil: Kdaj: Kategorija: Nekategorizirano

(ajur = življenje, veda = znanost)

Ajurveda amritanam pomeni: ajurveda je za nesmrtnost. To pomeni, da je z ajurvedo mogoče dolgo živeti. Glavno načelo ajurvede je, da je bolje preprečevati kot zdraviti. Ajurvedska medicina je stara tisoče let. Je ogromna zakladnica znanja z natančnimi metodami za zaznavanje znakov motenj in bolezni v telesu in to že v zgodnji fazi. Poznejše reakcije telesa je mogoče določiti vnaprej oz. predvideti. Najpomembnejša ajurvedska diagnostična metoda je merjenje srčnega utripa. Po ajurvedi je za zdravje najpomembneje uživati dobro hrano in imeti zdrave navade. Pomembni so tudi joga, dihalne vaje, meditiranje in masaža. Joga in ajurveda se dopolnjujeta. Zdrav um lahko funkcionira le v zdravem telesu. Z zdravim prehranjevanjem in s krepitvijo pravilnih življenjskih navad se lahko izognemo boleznim. Hrana vpliva tako na delovanje uma kot na delovanje človeka v svetu. Ko se človek zaveže ajurvedskemu življenjskemu slogu, mu to pomaga tudi pri osebnostni rasti skozi jogo. Sporočilo ajurvede je: Da bi vsi bili srečni. Da bi vsi bili zdravi. Da je vse sveto. Ajurveda predstavlja jasen pogled na zdravje. Če je človek nesrečen, pomeni, da je nekaj narobe z njegovim telesom.

Po ajurvedi so za dobro zdravje pomembni pravilno prehranjevanje in ustaljene življenjske navade. Pomembne so tudi joga, dihalne vaje, meditacija in masaža. Ajurvedski zdravnik postavi diagnozo po preučitvi bolnikovega srčnega utripa, nato mu pojasni vzroke njegovih težav, mu svetuje, kaj spremeniti, in po potrebi predpiše ajurvedska prehranska nadomestila, s katerimi je mogoče spodbuditi zdravljenje.

Nadaljuj branje
Ključne besede: ajurveda ayurveda
Ogledi: 1451