BLOGI

RSS Ključne besede zapisa: moški

Objavil: Kdaj: Kategorija: Prehrana

Definitivno vsi veste kako zgleda in kakšen okus ima.

Vas je pa najverjetneje kar nekaj takšnih, ki se vam ne da ubadati z njo, saj je lupljenje dokaj zoprno. Najlažje je priti do semen tako, da odrežete na vrhu (tam kjer je bil pecelj) in na dnu (tam kjer je muha), nato pa z nožem naredite vsaj 4 zareze ob strani (oz vidite razdelke, ko odrežete spodnji in zgornji del in zarežete po njih) - tako kot bi lupili pomarančo. Zaradi krhkosti jo je zelo enostavno razkosati in iz vsakega kosa izluščiti semena. Nekateri luščijo sadež tako, da ga potopijo v vodo, saj lupina plava na vodi, semena pa potonejo. No meni osebno, ta varianta predstavlja še večje packanje in sem se raje odločila za "suho" verzijo.

 

 

 

b2ap3_thumbnail_2015-10-16_14.41.15.jpg

 

Če se lotite semena jesti sama, imate zelo kmalu polna usta suhih koščic in to ni ravno zabavno. Nekateri delajo smoothije tako da enostavno semena zmeljejo v blenderju. Nastane gost kašast sok lepe roza barve, sicer dokaj dobrega okusa, dokler se vam prvo zdrobljeno seme ne zatakne ali za zobe ali pa za kak mandel. Torej tudi dokaj neprijetna stvar. Nekateri samo prepolovijo granatno jabolko in ga "ožamejo" z ožemalnikom agrumov.

Moja varianta je ožemanjem s stiskalnikom krompirja. Dokaj enostavna zadeva in zadovoljiv izkoristek. Iz dveh srednje velikih granatnih jabolk cca 1 dl soka. Najbolje pri vsem pa je, da so semena lepo ločena in jih je tako zelo enostavno stresti na pekač, kjer se v pečici sušijo (50-55°C) - dokler niso suha.

Posušena semena granatnega jabolka znana tudi pod imenom ANARDANA, se na bližnjem vzhodu in v indijskih deželah uporabljajo kot začimba, po okusu sorodna tamarindi in limoni. Torej okus, ki ga dajejo je kiselkast, kar še dodatno okrepi okus mesnim jedem. Sušena semena je najbolje streti v možnarju tik pred uporabo. Zaradi visoke vsebnosti pektina, pa jih lahko uporabljate tudi za zgoščevanje marmelad. To naredite tako da v posebni posodi pripravite "pektin" - strta semena v vodo in nekaj časa kuhate, da se zgosti ali s semeni napolnite čajno vrečko in jo daste v marmelado.

Zakaj pa bi se sploh toliko ubadali s tem sadežem???

Mnogo zgodb se nanaša in opisuje granatno jabolko, celo tista o Adamu in Evi in o drevesu spoznanja. Povezujejo ga s plodnostjo in že več stoletji je v tradicionalni kitajski medicini znano, da so z njim odpravljali trakulje in druge zajedavce v črevesju.

Sicer farmacevtska industrija še ni potrdila, da kombinacija aktivnih snovi preprečuje , upočasnjuje ali zdrave določene tegobe (ker bi bilo to najverjetneje --------- v lastno skledo) ni pa tega tudi ne ovrgla.

Torej, ugodno vpliva na delovanje srca in ožilja. Krepi in čisti prebavila, skrbi za lepo kožo in predvsem pomembno - GOSPODJE - skrbi za prostato oz preprečuje raka na prostati!!!!

Sok je tudi naraven pripomoček za zniževanje telesne temperature (prav tako tudi "čaj" iz zdrobljenih suhih semen). Njegova uporaba je priporočljiva tudi pri kašlju in na sploh za hitrejše okrevanje pri prehladu.

Sok, ki sem ga iztisnila je bil zame presladek in sem ga razredčila z vodo...

Vi, pa si ga privoščite po svoje.

LP

 

Jasmina

Ta in ostale bloge lahko preberete tudi na moji spletni strani: http://www.erina.si/

ali pa mi sledite na facebooku: Erina

 

 

 

Nadaljuj branje
Ogledi: 2231

Objavil: Kdaj: Kategorija: Nekategorizirano
Ogledi: 1544