Za otrokovo presnovo niso dovolj le dnevno potrebne kalorije iz maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin, ampak so potrebne tudi zadostne količine vitaminov, mineralov ter esencialnih maščobnih kislin omega-3. Vitamini in minerali so sestavni del encimskih sistemov, maščobne kisline omega-3 pa so gradniki celičnih membran in vsi skupaj spodbujajo presnovo ter tako otrokom zagotavljajo energijo, ki jo potrebujejo za vsakodnevne napore.
Kaja Perme mag. inž. Prehrane
Potrebna esencialna hranila
Pri delovanju imunskega sistema imajo vlogo vitamini in minerali, saj prispevajo k delovanju živčnega sistema, za normalno rast in razvoj kosti, psihološkemu delovanju, ohranjanju zdravih las, nohtov, sluznic in kože ter imajo vlogo pri nastajanju rdečih krvničk.
Maščobni kislini EPK in DHK, katerih glavni vir so ribe in morska hrana, povezujejo predvsem z ugodnimi učinki na zdravje. EPK vpliva bolj na krvožilni sistem in telesne maščobe, DHK pa je gradnica možganskega tkiva, največ je je v možganskih sivih celicah in očesni mrežnici, prispeva pa k vzdrževanju delovanja možganov in ohranjanju vida. Vpliva na povečanje membranske tekočine v možganih, s čimer se poveča prenos signala s površine membrane v notranjost živčnih celic. Maščobne kisline omega-3 izboljšajo govorne in motorične sposobnosti pri otroku. Otroci se lažje učijo, imajo boljši spomin, izboljšano pisavo in branje, zmanjšana je možnost težav s pozornostjo oziroma hiperaktivnostjo, disleksijo, agresivnostjo, strahom in avtizmom.
Čeprav so priporočeni dnevni odmerki vitaminov in mineralov za otroke manjši kot za odrasle, otroci glede na svojo velikost in težo potrebujejo več vitaminov in mineralov kot odrasli. Na žalost nekateri otroci odklanjajo sveže sadje in zelenjavo, zato bi morali starši poskrbeti, da bodo njihovi otroci kljub temu vsak dan zaužili dovolj vitaminov in mineralov. Z vitaminskimi dopolnili ne nadomestimo zdrave prehrane, lahko pa zagotovimo zadosten vnos dnevno potrebnih vitaminov in mineralov. Otrokom bi jih morali ponuditi predvsem takrat, kadar večkrat zaporedoma zbolijo, nimajo teka in se ne morejo zbrati.
