2.2 C
Ljubljana
četrtek, 30 novembra, 2023
0,00 EUR

V košarici ni izdelkov.

Arganovo olje, tekoče zlato iz Maroka

Barbara Mršol

Arganovo drevo (Argania spinosa) je eno redkih dreves še živečih iz terciarne dobe in je pravi zaklad maroške narave. To sveto, divje drevo, visoko sedem do deset metrov, je zaradi svojih dobrih lastnosti pravi maroški čudež, ki uspeva samo na jugozahodnem delu Maroka, na obronkih Atlasa.

Ne boji se suše in visokih temperatur do 50 stopinj Celzija. Njegova življenjska doba je od 150 do 200 let. Če odmre, po sedmih letih lahko ponovno oživi. Zaradi svojega sistema močnih korenin učinkovito preprečuje erozije, vzdržuje rodovitnost tal in upočasnjuje širitev puščave. Iz njegovih sadežev se s hladnim stiskanjem pridobiva arganovo olje, pravo tekoče zlato s tisoč in enim zdravilnim učinkom.

Vitaminski zaklad

Že Feničani so trgovali z maroškim arganovim oljem. Leta 1998 pa je UNESCO proglasil arganovo drevo kot svetovno dediščino človeštva. V domači berberski kuhinji je arganovo olje zelo bogat dodatek okusa in vitaminov. Olje je dodatek k jedem potem, ko so že skuhane na sopari, pražene ali pripravljene na žaru. Pri mesu ali ribah zadošča le nekaj kapelj arganovega olja. Kombinacija arganovega olja in limoninega soka je izvrstna kot preliv za solate. V kulinariki uporabljamo tako arganovo olje iz nepraženih, kot iz praženih jedrc – ta imajo okus med lešnikom in sezamom. Že zajtrk je pri Berberih sestavljen iz doma pečenega kruha, ki ga lomijo in pomakajo v arganovo olje in med. Njihova posebnost je amlou, ki ga uživamo s kruhom, sladicami ali kot dodatek k solatam. Deluje tudi kot afrodiziak.

Dvakrat več vitamina E kot v oljčnem olju

V domači berberski tradicionalni lekarni je to plemenito in bogato olje tudi v vsakodnevni uporabi, tako za notranje kot za zunanje zdravljenje. Domačini mu pravijo »doua«, kar pomeni zdravilo in so užaljeni, če jim rečeš, da je to olje, saj za njih predstavlja zdravilo za vse težave. Je eno od najpomembnejših olj za pomladitev kože in pomaga pri raznih kožnih boleznih, pri problematični, aknasti, srbeči, kuperozni koži, luskavici in raznih alergijah. Olje se lepo vpija v kožo in ne pušča mastnega filma. Pri težavah s kožo je priporočljiva tudi uporaba arganovega mila. Z oljem kožo nahranite, ji dodate vlago, postane bolj čvrsta, elastična in žametna. Zaradi visoke vsebnosti vitamina E, ki je kar dvakrat večja kot v oljčnem olju, deluje kot močan antioksidant. E vitamin je pomemben tudi za razvoj in vzdrževanje funkcij živčnega in mišičnega sistema. Arganovo olje vsebuje več kot 80 odstotkov mono- in polinenasičenih maščobnih kislin, ki dobro delujejo pri revmatskih in kardiovaskularnih obolenjih, nevtralizirajo proste radikale in ščitijo vezivna tkiva, spodbujajo in aktivirajo kisik v celicah, izboljšujejo možganske zmogljivosti in pozitivno delujejo na jetra in prebavo. Visoka vsebnost linolenske kisline pomaga pri uravnavanju holesterola v krvi. Raziskave so pokazale, da 16 gramov oziroma dve veliki žlici arganovega olja zagotavlja celodnevno potrebo esencialne linolenske kisline.

Delo berberskih žena

Za en liter olja potrebujemo približno šestnajst ur ročnega dela in okrog 40 kilogramov sadežev. Ker so oreščki zelo trdi, jih berberske žene še vedno trejo ročno s kamni. Oreščki imajo po tri jedrca in iz svežih jedrc se hladno stiska to hranljivo olje. Delo je zelo zamudno, vanj so vključene samo berberske žene in dekleta, ki so združene v skupnosti in one določajo ceno olja. Združenja so še posebej pomembna za ženske, ki so ostale same, vdove in ločene in ki nimajo svojih dohodkov. Postajajo vse bolj samostojne in finančno neodvisne, v zadnjem času pa razvijajo tudi izobraževalne centre.

Povezani članki

Zadnji članki

Tehnični pregledi Avto Krka svetujejo: Pomembnost zavor v prometu in njihov vpliv na vožnjo

Promet je kompleksen sistem, kjer številni dejavniki vplivajo na varnost vseh udeležencev. Medtem ko so vozila postala nepogrešljiv del sodobnega življenja, je ključnega pomena,...

Ujemite lepoto novoletne okrasitve

Veseli december in z njim praznično vzdušje že močno trkata na vrata. V kuhinjah diši po piškotih, otroci že pišejo prva pisma trem dobrim...

Hitro do kakovostnih zdravstvenih storitev z Zdravstveno polico

Si tudi vi želite, da bi do zdravstvene storitve prišli, takoj ko jo potrebujete? Z zavarovanjem Zdravstvena polica Varuha zdravja, Vzajemne, boste za specialistično...

Proč z okužbami

V času, ko se nas lotevata prehlad ali gripa, je dobro okrepiti imunski sistem z antioksidanti. Uživanje vitamina C, limoninega in drugih antioksidantsko bogatih...

Goriva Q Max poganjajo vaše življenjske poti

Z menjavanjem letnih časov se spreminjajo vozne razmere na cestah. Iz Petrola vas z visokokakovostnimi gorivi Q Max tudi v zimskem času vabimo na...

6 astroloških znamenj, ki bodo v jeseni našla partnerja

Katera astrološka znamenja so v jeseni bolj nagnjena k temu, da najdejo partnerja za resno zvezo? In kako ti lahko pri iskanju pravega partnerja...

Sobivanje tradicionalnih finančnih inštitucij in fintech izvajalcev

V zadnjih letih smo bili priča motnjam na trgu finančnih storitev, ki so jih povzročili fintech izzivalci. Tradicionalni ponudniki storitev se soočajo z resno...

Fjällräven razkriva: Boji proti škodljivim PVC kemikalijam še trajajo

Pričakuje se, da bodo PVC materiali leta 2025 prepovedani tako v Kaliforniji kot v EU. Toda za Fjällräven vprašanje glede škodljivosti PVC ni novo....

Kaj storiti, da bo mokro čiščenje še boljše?

Odkar so pridobili sposobnost brisanja tal z vlažno krpo, so priljubljeni robotski sesalniki iRobot Roomba postali še boljši domači pomočniki. Da pa bodo tla...

Ne dovolite, da bi vaše podjetje postalo Nokia v dobi iPhone-a

A se spomnite časa, ko smo vsi imeli v rokah telefon znamke Nokia? Nokia je bila takrat sinonim za mobilno komunikacijo in njena delnica je...