16. oktobra obeležujemo svetovni dan hrane. Ljudje imamo radi hrano ‒ne samo zaradi energije, ki jo potrebuje naše telo, temveč tudi zato, ker pomeni družaben dogodek (praznujemo s hrano) in ker je okusna. Zato je presenetljivo dejstvo, da kar tretjina hrane ne konča na naših krožnikih. To pomeni neverjetnih 1,3 milijarde ton hrane! S to količino hrane bi lahko vsako leto nahranili tri milijarde ljudi. To je skoraj 4-krat več, kot je vseh lačnih ljudi na svetu!
Dejstvo je, da ne zavržemo samo 1,3 milijarde ton hrane, temveč z njo tudi velikanske količine vode, zemlje in energije. “Kako je to mogoče?” boste vprašali. Pomislite na to, kako se danes naša hrana proizvaja. Vse se začne na kmetiji, je tako? Tam sta zemlja in voda. Vsa gnojila, stroji in transport nam nato pokažejo, kje se skriva energija. Torej, ko zavržemo hrano, vržemo proč tudi vse vire, ki so bili potrebni za njeno proizvodnjo.
Kaj je najboljša rešitev za zavrženo hrano in njen vpliv na okolje, podnebje in ljudi po vsem svetu? Verjetno ste uganili: preprosto ne mečimo hrane proč! Doma največkrat zavržemo hrano, ker je ne shranimo pravilno ali ker nas zavedejo različne navedbe o datumu trajanja. Z majhnimi spremembami pri načinu, kako nakupujemo, pripravljamo in razmišljamo o hrani, lahko občutno zmanjšamo količino zavržene hrane in storimo nekaj dobrega zase, za okolje in nenazadnje tudi za našo denarnico.
