Milan 
Za slastno in sladko dobroto potrebujemo:
180 g okroglozrnatega riža
350 ml kokosovega mleka
180 ml kokosove smetane
1 veliko pest rozin in brusnic
3 jabolka
2 veliki zreli banani
1 žličko kokosovega sladkorja
ščep cejlonskega cimeta
1 strok burbonske vanilije
Priprava:
Zavremo kokosovo mleko skupaj s strokom burbonske vanilje in skuhamo riž do mehkega. Malo ohladimo.
Banani zmiksamo in dodamo rižu. Dodamo rozine, brusnice, naribana jabolka, kokosovo smetano in dobro zmešamo.
Vso maso damo v pekač, ki smo ga zelo malo namastili s kokosovo maščobo. Po vrhu potresemo s kokosovim sladkorjem in cimetom.
Pečemo v pečici na 180°C dobrih 15 – 20 minut.
Če so vaši otroci mlajši od 12 mesecev, cimet izpustite.
Uživajte v okusu, ki vas popelje v čas otroštva.
Marjetka Založnik