Milan 
Sestavine (za 2 osebi):
– 1 čebula
– 20g svežega ingverja
– Pol čilija (oz. po okusu)
– 1 strok česna
– 3 žlice olja
– 300g pireja iz muškatne buče (za to potrebujemo 600g sveže buče)
– 200ml kokosovega mleka
– 1 bio limeta
– 50g arašidov
Priprava:
1) Najprej iz muškatne buče pripravite pire. Buči s pomočjo žlice odstranite peščišče in jo položite na pekač. Bučo pecite na 200 stopinjah 45-60 minut, oz. dokler meso ne postane mehko. Ko se meso zmehča, bučo vzemite iz pečice in jo ohladite. Bučno meso boste od olupka najlažje ločili z žlico. Bučno meso spasirajte s paličnim mešalnikom.
2) Čebulo sesekljajte. Ingver olupite in sesekljajte. Prav tako tudi čili in česen. Pazite: pri sekljanju čilija priporočamo uporabo rokavic, saj čili izloča snov, ki lahko draži kožo!
3) 3 žlice olja segrejte in jim dodajte čebulo, ingver, čili in česen. Pražite dokler ne postekleni. Česen se lahko hitro zasmodi, zato ga dodajte na koncu. Nato dodajte pire iz muškatne buče, 200ml vode in 200ml kokosovega mleka in pokuhajte na srednji temperaturi.
4) Bio limeto operite in naribajte malo lupinice (dodajte po okusu). Grobo narežite arašide.
5) Juho ponovno spasirajte s paličnim mešalnikom. Začinite s soljo in limetinim sokom in servirajte potreseno z limetino lupinico in nasekljanimi arašidi.