Bojan Petkovšek
Vse, kar potrebujemo, najdemo v živilih, ki so pridelana in predelana naravno, brez pesticidiov, herbicidov, konzervansov, polnil, umetnih arom, gensko spremenjenih organizmov in ostalih »izumov« novejše dobe.
Masovna pridelava in predelava, žal v svojih postopkih uničita večino vitaminov, rudninskih snovi in vsega ostalega, kar nam je narava namenila, da bi zadovoljila naše potrebe. Naravno pridelana in predelana živila se imenujejo ekološka živila.
Kako boste vedeli, kakšno hrano potrebujete?
Zaupajte naravi, je prvo pravilo. Če uživate ekološka živila, vam ni treba skrbeti, ali ste zaužili dovolj tega ali onega vitamina, saj so ekološka živila celovita naravna hrana, ki ji ni bilo nič dodano in nič odvzeto, in vsebuje prav tisto, kar potrebujemo. Poleg tega so ekološka živila veliko bolj okusna in nasitna kot prazna industrijska hrana, saj vsebujejo do tretjino manj vode. So prava izbira za vse, ki nekaj dajo na izvoren in poln okus. Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov so tudi bolj obstojna, zato ne potrebujejo umetnih kemičnih konzervansov.
Pomen ekoloških živil za starejše
Proces staranja je tesno povezan s kopičenjem škodljivih snovi v telesu. Konvencionalno pridelani hrani se je dobro čim bolj izogniti, saj je marsikdaj polna kemičnih dodatkov, ki pospešujejo proces staranja. Pri pridelavi in predelavi ekoloških živil ne uporabljajo kemičnih dodatkov. Taka živila so lahko vir vitalnosti, saj so polna antioksidantov in hranilnih snovi, ki ohranjajo zdravje in dobro počutje. Posledica tega je tudi večja življenjska moč in celo bolj mladosten videz.
Ekološka živila pri boleznih in dietah
Ekološka živila so nadvse primerna in nujno potrebna oblika prehrane pri vseh bolezenskih stanjih, od prehlada do najbolj resnih obolenj. V času bolezni telesu nudijo nujno potrebne hranilne snovi in antioksidante ter ga ne obremenjujejo s kemičnimi dodatki, ki bi lahko še dodatno ogrožali zaradi bolezni zmanjšano odpornost. Na naših policah boste našli veliko primernih izdelkov zase tudi tisti, ki morate upoštevati določene omejitve pri prehrani, bodisi v času nosečnosti ali dojenja bodisi zardi alergij ali bolezni.
Človeku in okolju prijazno
Ekološki izdelki so pridelani in predelani na naravi in človeku prijazen način, s spoštovanjem do zemlje, živali in človeka. Postopek pridelave in predelave mora ustrezati strogim predpisom, ki urejajo sestavo končnega izdelka, stranske proizvode in oddajanje slednjih v okolju. Tako je zagotovljeno, da vsi izdelki vsebujejo le biološko razgradljive snovi, ki ne onesnažujejo okolja, ne rušijo ravnovesja v naravi in ne uničujejo rastlinskih in živalskih vrst. Na naših policah boste našli pestro izbiro naravne kozmetike in okolju prijaznih čistil, celo takih, ki jih po uporabi lahko odvržete na kompost, na primer pralni oreški. Izločite iz svoje prehrane vse, kar vanjo ne sodi – pesticidi, herbicidi, konzervansi in ostale snovi, katerih imena ne zvenijo užitno. V svojo prehrano pa vključite tisto, kar vaše telo potrebuje in morda že dolgo pogreša.
10 razlogov za ekološka živila
1. Ekološko pridelana hrana ima boljši okus.
2. Z ekološko pridelano hrano skrbimo za svoje zdravje.
3. Ekološko pridelana hrana ne vsebuje škodljivih kemikalij.
4. Ekološko pridelana hrana ne vsebuje pesticidov.
5. Ekološko pridelana hrana ne vsebuje gensko spremenjenih organizmov.
6. Z ekološko pridelano hrano skrbimo za prihodnje generacije.
7. Ekološka pridelava spodbuja biološko raznolikost.
8. Ekološka pridelava varčuje z energijo.
9. Z ekološko pridelavo preprečimo erozijo prsti.
10. Z ekološko pridelavo zaščitimo vodne vire.
