Bučkina juha z ajdovim kruhom

48

SESTAVINE ZA 4 OSEBE

* 500g buče

* 100g korenja

* mala čebula

* 1 strok česna

* olivno olje

* sol

* poper

* muškatni orešček

* lovorjev list

* koriander

* majaron

* ingver

* šatraj 

* 6 dl vode in jušna kocka ali 6 dl jušne osnove

Po želji:

* ajdov kruh  

 

OPIS POSTOPKA:

Bučo in korenje narežemo na manjše koščke. Na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo sesekljan česen. Počakamo minuto in dodamo narezano bučo, korenje in pražimo 5 minut. Začinimo z vsemi začimbami, zalijemo z jušno osnovo in kuhamo 20 minut. Po 20 minutah odstranimo lovorjev list in juho spasiramo s paličnim mešalnikom. V juho lahko po želji dodamo na koščke narezan ajdov kruh.

ČAS PRIPRAVE: 45 min

Recept prispeval: Malinca – Nastja

Vir: www.malinca.si