Na vsakem koraku se srečujemo z ogromno dietami in informacijami, kaj je dobro za naše telo in kaj ne. V poplavi informacij je normalno, da smo popolnoma zmedeni in da marsikdo ne ve več kaj dati vase in kaj dati nase. En dan je soja odlična za naše telo, že čez nekaj dni je to največji strup, ki ga lahko zaužijemo.
Če se samo ozremo nekaj sto let nazaj, lahko kaj hitro ugotovimo, da so naše babice in dedki, jedli zelo enostavno in precej enolično hrano. Pa nobenemu dobesedno ni manjkalo NIČ. Vse to je res, vendar ne smemo spregledati dejstva, da je bila takratna hrana veliko bolj polnovredna, kot je današnja. Že sama zemlja je popolnoma osiromašena mineralov in je bistveno bolj nekakovostna kot je bila to stoletja nazaj. Če k temu prištejemo še veliko mero industrializacije in predelavo hrane, je naš krožnik pravzaprav dokaj siromašen.
Dejstvo je, da naša telesa niso narejena za procesirano hrano, polno antibiotikov. Na žalost je današnja hrana polna transmaščob, sladkorjev in kemije, ki v našem telesu povzročajo hormonsko neravnovesje in vnetja, ki vodijo do številnih težav.
Če zelo poenostavim kako se je najprimerneje prehranjevati danes je: jejte hrano, ki jo lahko pridelate na vrtu, ki ni v konzervi, plastenki ali vrečki.
Zelo enostavno pravilo, ki bo zelo hitro odpravilo vnetja v vašem organizmu in omogočila vašim jetrom, da bodo z lahkoto predelale odvečno maščobo. Poleg tega lahko pojeste kolikor želite takšne hrane dokler se držite načela, da jeste polnovredno hrano.
Da bo lažje izločiti hrano, ki jo vaše telo NE POTREBUJE iz krožnika, vam navajam 6 živil, ki jih umaknite iz svoje kuhinje:
1. PROCESIRAN SLADKOR
Umaknite ves predelan sladkor, saj ne samo da povzroča odvisnost prve vrste, temveč povzroča tudi vrenje v vašem prebavnem traktu in s tem vnetja. Vaš imunski sistem je v vašem prebavnem traktu. In zapomnite si, sladkor je sladkor, ne glede na to kakšno ime mu nadenete in pod kakšnim imenom se skriva v vaši hrani.
Predelan sladkor lahko zamenjate s kokosovim sladkorjem, lucumo, mesquitem, brezovim sladilom, yacconom ipd.
2. NATRIJ
Zamenjajte namizno sol s himalajsko soljo, rožno soljo iz Andov ali morsko soljo. Že samo s tem, ko boste izločili predelano hrano, boste bistveno zmanjšali dnevni vnos soli v vaše telo, ki jo je v tej hrani na pretek.
3. PŠENIČNA MOKA
Vse, ampak res vse se da narediti z drugimi vrstami mok kot npr. ajdovo, kokosovo, mandljevo ipd. Od sladic, kruha do palačink. Torej, ni treba, da se odpoveste tej vrsti hrane, le zamenjajte moko (naj ne bo prisotne bele barve v vaši kuhi).
4. TRANSMAŠČOBE
Izločite transmaščobe iz kuhinje kot npr. rastlinska olja, sončnično olje, repično olje ipd. skratka vse kar je hidrogenirano. Povsod, kjer piše jedilno olje in je rumene barve, čim dlje stran od tega.
O kokosovem olju sem pisala že mnogokrat, pa vseeno, je EDINO OLJE, ki ga lahko segrevate. Z njim res lahko počnete vse, pa še maščobe topi (juhej), ugodno vpliva na vaš holesterol, ima močno protivnetno in protivirusno delovanje in še bi lahko naštevala. Pazite le, da je nehidrogenirano in nerafinirano (že po ceni boste verjetno hitro ugotovili razliko).
Ostala hladno stiskana olja kot npr. olivno olje, avokadovo, konopljino ipd. so primerna za uživanje v nepredelani obliki, torej samo kot prelivi.
5. KRAVJA MAŠČOBA
Tudi o uživanju kravjega mleka je napisanega ogromno, zato tukaj ne bom na dolgo in široko pisala o tem, da le to povzroča sluz v vašem telesu. Naše telo pri starosti 1,5 do 2 letih namreč izgubi encime za predelavo kravjega mleka, takrat je priporočljivo, da tudi otroci nehajo uživati kravje mleko. Veliko lažje prebavljivo je kozje in ovčje ali pa rastlinski napitki kot npr. riževo mleko, ovseno mleko ipd.
Ne smemo pa pozabiti, da je problem kravjega mleka tudi to, da jih hranijo z gensko predelano koruzo in sojo, ki povzročajo tudi vnetja v kravah. Ta vnetja gredo z mlekom v naša telesa.
Nenazadnje je tukaj kazein, ki je glavna beljakovina v mleku prežvekovalcev in ni naključje, da je veliko ljudi nanj intolerantnih.
6. ALKOHOL
Zamenjajte alkohol za vodo ali nesladkan čaj. Alkohol kotira na najvišjem mestu povzročiteljev vnetja v našem telesu. Naj ostane kozarček vina priboljšek za občasne priložnosti.
Na žalost v Sloveniji še vedno pobiramo najvišja mesta po količini popitega alkohola na prebivalca.
renata@spremeni.se