Milan 
Sestavine za 2 osebi
1 piščančje bedro
30g svežega ingverja
1 rdeča paprika
2 čebuli
2 stroka česna
1 zavitek jušne zelenjave
1,5 žlice soli
3 žlice sojine omake
60g rezancev
150g češnjevih paradižnikov
1 vejica bazilike
Priprava:
1) Piščančjemu bedru (cca. 250g) odstranite kožo. Svež ingver narežite na lističe. Papriko, čebuli in česen grobo nasekljajte. Jušno zelenjavo očistite in narežite na večje kose. Vse sestavine položite v lonec in zalijte z 1,5l hladne vode. Dodajte sol. Pustite, da zavre, nato zmanjšajte temperaturo in še eno uro kuhajte na nizki temperaturi (komaj nad vreliščem). Med kuhanjem s penovko odstranjujte peno, ki se bo pojavila.
2) Juho prelijte skozi cedilo v drug lonec in ponovno zavrite. Začinite s sojino omako in po okusu dodajte poper. Zakuhajte rezance po navodilih na embalaži. Operite češnjeve paradižnike in jih prepolovite. Pri piščančjem bedru ločite meso od kosti in ga narežite na večje kose. Meso skupaj s paradižniki dodajte juhi in pri nizki temperaturi kuhajte še 2 minuti. Liste bazilike grobo nasekljajte in potresite po juhi.