7.8 C
Ljubljana
petek, 23 februarja, 2024
0,00 EUR

V košarici ni izdelkov.

Krekerji

Krekerje oz. ržene hrustljavčke zelo tanko razvaljamo. Hrustljavi so, če uporabimo zapisano količino soli in če jih položimo v močno segreto pečico. Ržena moka daje jedem poln okus in svežino, ker pa ne vsebuje dovolj glutena jo je priporočljivo mešati s pšenično moko.

Potrebujemo:

– 125 g ostre moke
– 100 g ržene moke
– 50 g masla
– 1 žlička soli

Postopek:

Dva pekača obložimo s peki papirjem. Moki presejemo, posolimo in premešamo, maslo na koščke zrežemo na moko. S prsti ga vtremo v moko, da dobimo peskasto zmes. Prilijemo deciliter hladne vode, potem pa ročno ugnetemo gladko testo. Pečico segrejemo na 230 °C, preedn damo pekač v pečico, mora biti segreta na omenjeno temperaturo.  Testo na blago pomokani delovni površini čim tanjše (!) razvaljamo; po možnosti še tanjše, kot je videti s fotografije. Dokaj na gosto ga prešpikamo z vilicami ter narežemo na želeno obliko. Pekača za 4 do 5 minut položimo v segreto pečico, da se krekerji mestoma obarvajo. Pečene krekerje ohladimo.

Uporaba:
Rženi hrustljavčki ali hrustljavčki iz ržene moke so hrustljav prigrizek h kozarcu vina ali piva. Pa tudi odlična spremljava k različnim slanim namazom in pomakam.

Nasvet:

Testa ne pozabite preluknjat, preden jih boste dali v pečico, drugače boste dobili napihnjenčke in ne pecite jih predolgo, ker potem niso dobri. Samo toliko, da se malo obarvajo. Testo je fino za razvaljat, zato lahko iz njega izrežete poljubne oblike. Obogatite jih lahko tudi tako, da jih premažete z jajcem in nanje posujete sezam, mak ali kaj drugega.

 

Ideje:

Razvaljano testo lahko po okusu potresemo s soljo ali drugimi začimbami ali posušenimi zelišči.

vir: Kmetija Naš Raj , gurman.eu

Povezani članki

Zadnji članki

PRISTNI OKUSI EVROPE – ŠTAJERSKO PREKMURSKO BUČNO OLJE

Spoznajte kulinarični navdih narave – Pristni okusi Evrope Slovenija je po običajih in tradiciji zelo raznolika dežela, kar se odraža tudi v bogati gastronomski dediščini...

Od kopilota na kolesu do samostojnega kolesarja

Kaj je lepšega od pustolovščin na dveh kolesih? Morda le še to, da lahko s pomočjo kolesarjenja izkušnjo odkrivanja sveta delite še z vašim...

Sanjate o preteku maratona? To je pot do cilja!

Tek je osvojil srca mnogih. Privlači s svojo enostavnostjo in dostopnostjo, hkrati pa nudi obilo koristi za zdravje. Za marsikaterega tekača pa je vrhunec...

Pomemben gradnik našega telesa

Sara Sočan Beljakovine ali proteini so zelo pogosto del našega besednjaka, vendar navadno vemo le to, da jih naše telo potrebuje za svoje nemoteno delovanje....

Nasveti za sijočo in mladostno polt po 30. letu starosti

Zagotovo ste že slišali pregovor, da so trideseta leta nova dvajseta. In čeprav je to lahko res, pa je dejstvo, da se naša koža...

Kolagen – Odkrijte skrivnost neoviranega gibanja brez bolečin

V hitrem ritmu sodobnega življenja je skrb za naše telo pogosto postavljena na stranski tir. A eno je gotovo: ohranjanje naše osnovne mobilnosti je...

Če kruhek pade ti na tla…

Darjan Lapanje  Ko govorimo o prehrani, nikakor ne moremo mimo tistega osnovnega živila, ki že dolga stoletja velja za najpomembnejši del prehrane po vsem svetu....

Zimska oda radosti. Letos žal drugače.

Smučanje ni le šport, ampak prava poezija gibanja. Drsite po snežni belini, zarisujete elegantne loke in se prepuščate ritmu smuči, ki se ubrano zlivajo...

Teden dni do čistega in brezskrbnega doma

Vas ob misli na spomladansko čiščenje stisne ob srcu? Ne obupajte! Čeprav se zdi naloga obsežna, jo lahko z nekaj preprostimi nasveti opravite hitreje...

Zaupljiv odnos z zdravniki je temelj zdravja vaših otrok

Cepljenje proti HPV je varen in učinkovit način za zaščito otrok in mladostnikov pred okužbo s HPV, ki lahko vodi do več vrst raka...