24
Sestavine:
celi lignji
sesekljane gobe
sesekljana čebula
sesekljane lovke
sol
poper
česen
peteršilj
jajce
v mleku namočene drobtine
Tržaška omaka:
česen
peteršilj
sol
olivno olje
Priprava:
Na čebuli prepražimo sesekljane lovke in gobe. Dodamo začimbe in namočene drobtine. Malo ohladimo, nato dodamo jajce. S pripravljeno maso napolnimo lignje. Če jih preveč napolnimo, pokajo. Zapremo jih z zobotrebci. Spečemo na olju. Pečene prelijemo s tržaško omako.
Tržaška omaka:
Sesekljamo česen in peteršilj. Olje precej močno segrejemo in prelijemo po zmesi. Osolimo.
Recept prispeval Bernard