Milan 
Sestavine za 4 osebe
– 400ml zelenjavne jušne osnove
– 400ml mleka
– 200g polente
– Petešilj
– 30g nasekljanih mandeljev
– Meta
– 120g kremnega svežega sira
– Sol, poper
– 8 mini paprik (cca. 320g)
Priprava:
1) Jušno osnovo in mleko skupaj zavrite. V vrelo mešanico z metlico vmešajte polento in kuhajte 10 minut na nizki temperaturi. Vmes pogosto pomešajte, da se vam polenta ne prime na dno posode. Peteršilj drobno nasekljajte in ga nekaj vmešajte v poletno. Polento poravnajte v namaščen pekač premera 24 cm.
2) Mandlje prepražite v ponvi brez uporabe maščobe. Pazite, da jih ne zasmodite! Pražene mandlje pustite, da se ohladijo. Metine lističe drobno nasekljajte in jih s preostalim peteršiljem vmešajte v sveži sir. Začinite s poprom in soljo in dodajte ohlajene mandlje.
3) Pečico segrejte na 200 stopinj. Papriko prerežite po dolžini in odstranite semena. Pecelj pustite, očiščena paprika naj zgleda kot čolniček. Papriko nadevajte s svežim sirom in jo potisnite v polento.
4) Pecite 20 minut na 200 stopinjah, ohladite in postrezite.