Jelena 
Je že tako, da zima do danes ni bila prava zima. Sedaj pa nam misli nasuti snega in najraje bomo na toplem, opazujoč zasneženo pokrajino. Stiskali se bomo s svojimi dragimi tudi pred vročimi pečmi, pa še skuhajmo nekaj. Tudi na krožniku se naj jedi »objameta«.
Potrebujemo:
400 gr pire
2 večji čebuli
4 debelejše oranžne korenčke
2 debelejša rumena korenčka
polovico zelene
zeleno in rdečo papriko
dve pesti brstičnega ohrovta
4 na kocke narezane kuhane krompirje
3 žlice kisle smetane
peteršilj
zelišča po želji
Priprava:
Piro preberemo in operemo ter namakamo, najbolje čez noč. Menjamo vodo in jo damo kuhat, kar traja skoraj uro. Tik pred koncem kuhanja vmešamo zvrhani žlici domače vegete in nekaj cvetkov kamilice. Zakaj to, se najbrž vprašate. Razmišljala sem, katero zelišče naj dam zraven pa sem v trenutku v mislih videla polje pire, in nekje na koncu njive je ven kukal šop kamilic. Pa sem jih dala v jed, v kuhinji je prijetno zadišalo…
Za omako pa čebulo razrežemo na trakove, vse korenčke na koleščke, zeleno na trakove, brstični ohrovt razpolovimo, paprika pa gre na kocke. Najbolje v voku razpustimo tri žlice kokosove maščobe in na močnem ognju najprej prepražimo čebulo, potem pa še dodajamo vso ostalo zelenjavo in popražimo. Zalijemo z malce vode, dodamo še skuhane krompirje in vmešamo kislo smetano. Po vrhu pa potresemo s peteršiljem.
In kje je tu pira v vročem objemu? Na krožniku, saj boste piro nadevali na sredino, okrog nje pa zelenjavo. Zraven tekne koruzni kruh.
Dober tek!
recept prispevala ga. Anka, Vrtnarstvo Alt