Domov ZdravjeRecepti Vulkančki

Vulkančki

7 ogledov

Sestavine:

4x Puranji zrezki
rižota brez mesa (2-3 osebe)
4x jajca
sir
2 konzervi graha
sol
poper
nekaj lističev žajblja

Postopek:
Puranje zrezke začinimo s soljo, poprom in nasekljanim žajbljem ter jih popečemo na maščobi.
Riž skuhamo.
Na zrezke naložimo rižoto in oblikujemo “vulkan”. Pomagamo si z rokami. V nastalo vdolbinico namestimo surov rumenjak z ali brez beljaka. Vse skupaj izdatno potresemo s sirom in damo v pečico, da se zapeče.
Čas pečenja je odvisen od tega, kaj želimo – da je vulkan tekoč ali da je v ” stabilnem stanju”.
Okrog tega sestavljenega zrezka položimo na maslu pripravljen grah.

Recept je prispeval Bernard

© Vse pravice pridržane | Tridea d.o.o., Podkraj pri Zagorju 3A, 1410 Zagorje ob Savi